- 3 Tomaten
- 1-2 milde Zwiebeln
- 1 Salatgurke
- 150 g Krabben oder Shrimps
- 2 EL Kapern
- 12 gefüllte Oliven
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 hartgekochtes Ei
- 1 kleiner Kopfsalat
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Salz, schwarzer Pfeffer
- 3 EL Essig
- 5 EL Olivenöl
Zubereitung:
Tomaten in Achtel, Zwiebeln und Gurke in Scheiben schneiden. Krabben oder Shrimps, Kapern und Oliven zufügen. Petersilie und Ei hacken. Alles in eine mit Salatblättern ausgelegte Schüssel geben. Knoblauch mit Salz zerdrücken, Pfeffer, Essig und Öl einschlagen. Über den Salat gießen, sofort servieren und erst bei Tisch mischen.
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